抑制對(duì)葡萄球菌、傷寒、副傷寒、大腸桿菌、痢疾桿菌；清熱解毒、化痰止咳；維持正常膽固醇含量，降脂減肥；抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素產(chǎn)生 。李時(shí)珍《本草綱目》中就記載余柑子有“久服輕身、延年長(zhǎng)生”作用 。近代藥理研究，余柑子富含多種維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等，被國(guó)家衛(wèi)生部確定為“藥食同源”的果品 。
余柑子營(yíng)養(yǎng)成分：1、大量維生素C：抗氧化、延緩衰老、補(bǔ)充皮膚生長(zhǎng)所需養(yǎng)份 。
2、單寧酸：既能吸收紫外線，又能抑制酪氨酸酶活性 ， 阻斷黑色素形成，分解多余黑色素，去除老化、受損角質(zhì)細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝 ， 收縮毛孔 。
3、多酚：保護(hù)機(jī)體免受氧化損傷，抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素生成 。
4、SOD（超氧化物歧化酶）：清除超氧化名離子自由基、抗癌防衰、防皺防曬 。
5、豐富的礦物元素（鈣、鐵、磷、鉀、硒等人體必須的常量和微量元素）：防癌、抗心血管疾病 。
6、余柑子酸、粘酸、余柑子酚、生物堿：阻斷強(qiáng)致癌物N-亞硝基化合物在人體、動(dòng)物體內(nèi)合成，阻斷率達(dá)90%以上 ?？咕饔妹黠@ 。
【余柑子功效與作用】7、纖維、果膠、鞣質(zhì)：凈化腸道，促使有益菌在腸道內(nèi)增殖，抑制血糖升高，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì) 。
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