牛蚌，又叫河蚌，是軟體動(dòng)物門(mén)蚌科的一類(lèi)動(dòng)物統(tǒng)稱 ， 在一些地方稱為蚌殼、歪兒，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中，其肉可食用，也可作魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)和家禽、家畜的飼料 。
【牛蚌是什么動(dòng)物】有的地區(qū)用淡水育珠蚌 ， 用作育珠的主要為三角帆蚌及褶紋冠蚌，蚌體后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成攝食、呼吸及排出糞便和代謝產(chǎn)物等機(jī)能，濾食水中的微小生物及有機(jī)質(zhì)顆粒等；雌雄性體形有一些差異 ， 在腹緣有一個(gè)凸起,，這凸出部分和繁殖有關(guān)，是幼蟲(chóng)的臨時(shí)居所 。
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