甜味雞架的腌制方法：
材料：雞架，大料，姜，花椒，糖，醬油，干辣椒 ， 鹽，孜然 。
做法：1、燒一鍋水，放姜片，大料 ， 花椒，鹽 。
2、將切好雞架放鍋中煮到熟，如果不想煮太長時(shí)間，可以少放些水，這樣雞架更好入味
3、煮好的雞架撈出 。
4、熱油 ， 加糖，當(dāng)糖溶化 ， 冒小泡時(shí)，加入雞架翻炒 。糖色均勻后加入干辣椒，醬油 ， 一直翻炒 ， 口重可以加一些鹽 。
【求方法甜味雞架的腌制方法】5、炒好的雞架裝盤，最后撒上孜然 。
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