1、核桃仁用烤箱烤香，掰成小塊備用（沒有烤箱就用炒鍋小火炒香） 。
2、炒鍋中不放油，把面粉倒入，用小火炒到微微發(fā)黃 。
【油茶麻花做法是什么】3、從炒鍋邊緣分次加入羊油（或牛油），不停攪拌，炒出香味 。
4、加入黑芝麻，繼續(xù)小火翻炒 。
5、加入核桃碎、花椒粉、十三香翻炒均勻，關(guān)火，最后加入適量鹽攪勻，炒面就炒好了 ， 放涼后裝瓶保存，現(xiàn)吃現(xiàn)沖即可 。
6、小鍋中舀出適量的炒面 ， 用溫開水泄開，放小火上煮開，泡幾根麻花即可上桌 。
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