通常年糕是炒成菜來吃 。
做法：
1、食材備好，蘸料，購買時(shí)一定要買麻辣味的蘸料；
2、年糕焯水，年糕焯水的時(shí)候不要煮的過久，開鍋即可用；
3、涼水過一下 ， 避免粘連；
4、蒜苗，紅辣椒切斜角；
5、鍋里加油燒熱后，放辣椒炒香；
6、再放蒜苗段炒香；
7、最后放入年糕，加火鍋蘸料2勺和蒜苗繼續(xù)翻炒，如果有點(diǎn)干可加少許水 ， 加一點(diǎn)鹽 ，因?yàn)檎毫鲜窍痰?；
【年糕怎么吃】8、翻炒均勻即可出鍋 。
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