年糕有很多種類(lèi)，這里以做桂花紅糖年糕為例 。
主料：年糕粉1小碗 。
輔料：清水1大碗、紅糖2大勺、桂花適量、白芝麻適量 。
做法：
1、年糕切片，泡在水中備用 。我是買(mǎi)的現(xiàn)成的真空包裝切片年糕，也需要提前浸泡 ， 在水中把相互粘在一起的年糕片分開(kāi)；
2、鍋中燒開(kāi)一碗水，放入年糕片，再次燒開(kāi) 。注意攪拌，以防粘底；
【年糕粉怎么做年糕】3、向鍋中加入兩大勺紅糖，攪拌至融化；
4、用小火煮，直到湯汁濃稠 。注意攪拌，以防粘底；
5、加入桂花，翻拌均勻，大火收一下汁即可出鍋，然后撒桂花和白芝麻 。
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