1、雞要煮多久才熟這個時間是不一定的，通常煮熟的話1-1.5小時就可以了，一般要根據(jù)雞肉的老、嫩情況來決定煮的時間，如果雞肉比較老的話煮的時間需要長一些，如果比較嫩的話煮的時間可以稍微短一些 。
【冷水下鍋雞一般煮多久熟 冷水下鍋雞一般煮多久熟透】2、一般通常情況下，如果開始燉雞湯的時候，不能使用開水，雞湯適宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添水 。應(yīng)該讓食材隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味 。而且調(diào)味品一定要在雞湯已燉好時放 。放鹽后轉(zhuǎn)大火10分鐘再?；穑型静唤疑w，這樣煮出來的雞肉鮮味會更加濃郁 。
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