【腐乳怎么保存不會(huì)壞】1、在選擇容器時(shí)要選擇密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要選用塑料瓶 。在制作前瓶子要用酒精消毒 。霉豆腐制作好后要密封保存在陰涼干燥處 。夾取豆腐時(shí)要用干凈的干燥的筷子夾，不要讓瓶子里進(jìn)入水或其它雜物 。開口的豆腐乳要放在冰箱，這樣才可以保存時(shí)間長(zhǎng) 。
2、另外，我們?yōu)榱朔乐姑苟垢瘮∽冑|(zhì)在做豆腐乳的時(shí)候盡量做少一點(diǎn)可以分批制作豆腐乳 。并且霉豆腐最佳存放時(shí)間最好不要超過半年，時(shí)間長(zhǎng)了口感就會(huì)差 。
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