【魔芋田間管理】覆蓋管理：魔芋播后要大力收集覆蓋物，如各種作物禾桿、角果殼、枯葉等；鍘碎、均勻、平實(shí)、嚴(yán)密地撒蓋在魔芋地面，達(dá)到“草不成砣、地不露白”的標(biāo)準(zhǔn)；一般每畝需用覆蓋物2000斤左右，9月后注意去掉未腐爛的覆蓋物 。
清除雜草：魔芋根系分布淺，為防止中耕鋤草損傷正在發(fā)育的幼嫩根系、地下莖，可用手工拔除雜草；應(yīng)注意人只能蹲在壟溝拔草，不能踩在壟面上，以防壓傷地下根莖 。
清溝培土：魔芋既怕旱、又不宜浸漬，因此在雨季要到地里檢查，疏溝排水、保證水路暢通；結(jié)合清溝將溝內(nèi)細(xì)土培植到壟面，生育期培土2～3次有利于球莖的形成、膨大，并能增強(qiáng)魔芋的防風(fēng)抗倒能力 。
采收加工：秋季，待地上部分枯萎后，選晴天挖取塊莖（注意不要損傷），除去泥土、須根，洗凈、刮去外皮；將塊莖切成0.5～1厘米厚的薄片，放入1%石灰水中漂洗10分鐘，取出攤開曬干即可 。
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