1、清蒸小公雞要40分鐘左右 。
【清蒸小公雞要蒸多久 清蒸小公雞要蒸多久才熟】2、將宰殺好的小公雞洗干凈倒入料酒抹上少許鹽巴與胡椒粉腌制40分鐘左右，將生姜大蒜切絲，備用，腌制好的小公雞放入盤中加入切好的生姜與大蒜再加入一個打結的蔥段，加入鍋中，蒸25分鐘左右，由于是清蒸的，不能加入任何水！待25分鐘出鍋后，清蒸小公雞就做好了 。
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