1、胡蘿卜:又稱紅蘿卜或甘荀,為野胡蘿卜的變種,本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì),長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色 。根作蔬菜食用 。并含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿卜素 。
2、西蘭花:又名花椰菜,為十字花科蕓薹屬一年生植物,與西藍(lán)花和結(jié)球甘藍(lán)同為甘藍(lán)的變種 。原產(chǎn)于地中海東部海岸,約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國 。
【南方冬天有什么蔬菜】3、菠菜:又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物 。菠菜的種類很多,按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個(gè)變種 。菠菜原產(chǎn)伊朗,中國普遍栽培,為極常見的蔬菜之一 。
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