先把泡打粉和干面粉混合拌勻，在用涼水象一般和面一樣和就可以了 。一公斤面粉需要泡打粉20到25克左右 。假如想制作發(fā)面類的食品用了泡打粉還是要用發(fā)面引子的，兩者的作用不同，發(fā)面引子起發(fā)酵的作用，而泡打粉主要是起發(fā)泡的作用，也就是讓面食中出現(xiàn)更多的氣泡 。泡打粉是即時使用的，不用象發(fā)面引子一樣需要等待一段時間，和好面后就可以直接烹調了 。
【泡打粉怎么用做蛋糕 泡打粉怎么用】
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