配料 ：
磚茶 ， 純堿，小米，炒米，牛奶，奶皮子，黃油渣，綿羊尾巴油，稀奶油，鹽巴；
做法：
1、搗茶，把茶磚研碎；
2、洗鍋煮奶茶 ， 用新打來的清水熬茶；
3、熟茶，把水燒開 ， 倒入研碎的磚茶熬3分鐘左右即可 。熬茶時火候和時間都要掌握好，要用硬火熬；
4、過濾 ， 把熬好的茶汁濾去茶渣；
5、燒茶，把鍋燒熱后，用切碎的羊尾巴油熗鍋，倒入少量茶汁，再放人一勺小米 ， 將其煮到開花，倒入全部茶汁并放入炒米和黃油渣，鹽巴；
6、攪拌配料，把牛奶，稀奶油，奶皮子，黃油渣，黃油等配料按比例混合，放入攪茶桶中不斷攪拌，直到混合物中分離出一層油為止；
【奶茶做法以及所有配料】7、加料，待到鍋中的茶汁燒到濃開時 ， 加入攪拌好的配料，并再攪拌片刻即可 。
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