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煮毛豆放什么調(diào)料最好煮毛豆放什么調(diào)料

2026-03-09 云知道毛豆

1、用料：毛豆500克、鹽2勺、八角2個、花椒約30粒、香葉2片、干辣5—6個、茴香1小把、料酒1勺。
2、新鮮毛豆在鹽水中浸泡20分鐘，搓洗一會兒，沖干凈。煎去每個毛豆的兩端，這樣煮的過程中才更入味。
3、煮毛豆所需的調(diào)料：干辣椒，花椒，茴香，香葉，八角，料酒1勺，鹽兩勺。
4、鍋里加兩大碗水，放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，開火煮5—8分鐘，煮出五香鹵料味。
5、毛豆下鍋，不要蓋鍋蓋，開鍋中火煮15分鐘。
【煮毛豆放什么調(diào)料最好煮毛豆放什么調(diào)料】6、關(guān)火后，讓毛豆在湯里面浸泡15分鐘更入味。