1、食材：桂魚200克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克 。調(diào)味料：白糖1茶匙、醋1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、油適量 。
2、桂魚洗凈打上花刀；
3、小蔥切蔥花、姜蒜切片、小米椒切圈；
4、起鍋倒油，油熱放入鹽、加入桂魚，煎至兩面微黃；
5、放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、醬油、料酒，加適量清水，大火燒開轉小火燒8分鐘；
【紅燒桂魚的怎么做，紅燒桂魚怎么做好吃又簡單】6、大火收汁，撒上蔥花即可 。
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