各種干果的營養(yǎng)成分各不相同 。
1、花生：含有大量的碳水化合物，多種維生素以及卵磷脂和鈣、鐵等20多種微量元素，尤其對(duì)兒童、少年提高記憶力有益，對(duì)老年人有滋養(yǎng)保健之功效 。不僅可降低血膽固醇 ， 而且對(duì)防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生均有效 。
2、核桃有潤肺、補(bǔ)腎、壯陽、健腎等功能，是溫補(bǔ)肺腎的理想滋補(bǔ)食品和良藥 。另外，吃核桃能潤血脈、黑胡須、讓皮膚細(xì)膩光滑等 。而其中所含豐富的磷脂和賴氨酸 ， 對(duì)長期從事腦力勞動(dòng)或體力勞動(dòng)者，能有效補(bǔ)充腦補(bǔ)營養(yǎng)、增強(qiáng)體力 。
【哪種干果最有營養(yǎng)】3、栗子為補(bǔ)腎強(qiáng)骨之果 。內(nèi)含的胡蘿卜素含量是花生的4倍、維生素C含量是花生的18倍，有很好的預(yù)防癌癥、降低膽固醇和防止血栓、病毒、細(xì)菌侵襲的作用 。另外 ， 所含的不飽和脂肪酸與多種維生素，可治療動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病等心血管疾病 ， 也是抗衰防老的營養(yǎng)食品 。
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