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豬肉怎么做好吃簡(jiǎn)單

【豬肉怎么做好吃簡(jiǎn)單】

豬肉怎么做好吃簡(jiǎn)單


1、購(gòu)買(mǎi)新鮮的五花肉 。要求肥瘦相間,分布均勻,好的食材是制作成功的前提保證 。去除豬肉皮,把豬肉切成薄片,要求2~3毫米的厚度,每一片上面都有肥有瘦 。放入適量的淀粉,一個(gè)雞蛋 。把生姜,生姜和蔥切成段,放入水中浸泡出汁 。撈出生姜和蔥段留下汁 。
2、把蔥姜汁加入肉條與淀粉雞蛋一起攪拌均勻 。鍋內(nèi)放半鍋油,油溫6成熱的時(shí)候,把掛漿的肉片放入鍋中煎炸 。是兩面金黃時(shí)撈出 。放涼 。涼透的肉片再次入鍋進(jìn)行煎炸 。復(fù)炸能夠使小酥肉更加的酥脆可口 。而且即便放涼了,仍然保持酥脆的口感,灑上椒鹽粉 ?;蛘哒悍厌u就可以食用 。味道香酥,特別可口 。

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