青芒皮是不可以吃的，芒果皮的主要成分有果膠、脂肪、碳水化合物、維生素C等 ， 就其成分而言，對(duì)人的身體是無(wú)毒害作用的 。但是從口感上來(lái)說(shuō)，芒果皮較為苦澀，所以不宜食用 。
【青芒皮可以吃嗎】芒果屬于熱帶水果 ， 不宜存放在冰箱，芒果在十幾攝氏度的溫度下保存 ， 果皮就會(huì)變黑 。因?yàn)樗旧砩L(zhǎng)的環(huán)境氣溫不適合太冷，一旦放久就會(huì)加速腐爛 。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)可以放在冰箱里的水果保溫閣中 ， 氣溫不要很低，臨時(shí)存放也沒(méi)關(guān)系 。
而且青芒果肉在未成熟時(shí)也是可以吃的，此時(shí)果肉的顏色為青白色，吃到嘴里稍微有點(diǎn)酸 ， 口感脆脆的，可以切成小塊直接食用，或者加鹽、辣椒粉和白糖拌勻后食用，吃起來(lái)更爽口 。
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