在肉牛的飼養(yǎng)過程中 ， 除了喂足玉米、高粱、瓜干、豆餅等碳水化合物、蛋白質(zhì)飼料和優(yōu)質(zhì)飼草外 ， 最好再制作些含糖量高和含維生素豐富的補(bǔ)充飼料進(jìn)行飼喂 ， 其育肥效果會更好 。現(xiàn)將適宜肉牛的“兩種補(bǔ)充飼料”制作技術(shù)介紹如下：
糖化飼料利用谷類籽實(shí)中的淀粉酶 ， 把部分淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖 ， 提高谷類飼料的適口性 。將磨碎的籽實(shí)中加2.5倍熱水 ， 攪拌均勻 ， 置于50℃-55℃的溫度下 ， 使淀粉酶發(fā)生作用 ， 6小時后 ， 飼料含糖量可增加到10％左右 。如果每100公斤籽實(shí)中加入2公斤麥芽 ， 其糖化作用會更好更快 。糖化飼料按10％的比例添加到肉牛的日糧里 ， 肉牛特別喜歡采食 ， 而且育肥效果顯著 。
【育肥肉牛須喂補(bǔ)充飼料】發(fā)芽飼料谷物飼料經(jīng)發(fā)芽后 ， 可為肉牛補(bǔ)充維生素 。1厘米內(nèi)的發(fā)芽飼料含有豐富的維生素E ， 7厘米左右的發(fā)芽飼料含有較多的胡蘿卜素、維生素B2及維生素C 。制作方法是把籽實(shí)用18℃-20℃的溫水浸泡15小時后 ， 攤放在木盤或細(xì)篩內(nèi) ， 厚5厘米左右 ， 上蓋麻袋或草席等物 ， 經(jīng)常噴灑清水 ， 使其保持濕潤 ， 室內(nèi)溫度保持在25℃左右 ， 經(jīng)7天左右的時間即可發(fā)芽 。發(fā)芽飼料不但是肉牛的優(yōu)質(zhì)補(bǔ)充飼料 ， 而且也是種公牛和其他畜禽的優(yōu)質(zhì)補(bǔ)充飼料 。
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