1、用料 。牛腱2個約1000g ， 姜4片 ， 八角10g ， 桂皮10g ， 料酒30g ， 生抽50g ， 老抽40g ， 糖20g ， 鹽5g ， 芫荽根20g ， 水400g ， 蒜頭5粒 ， 小尖椒1個 。
【牛腱肉怎么做好吃 牛腱肉的家常做法】2、準(zhǔn)備食材 ， 將牛腱肉一切兩半 ， 綽水待用 。
3、食材全部放入鍋中 ， 鹵料最好用鹵料包裝好再放入鍋里 。
4、大火煮2小時左右 ， 再用鹵水泡1個小時 。
5、出爐 ， 把牛肉撈起來放涼 ， 切片即可食用 。
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