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哪些青菜做餛飩餡比較好吃

云知道餛飩

薺菜，韭菜 ， 白菜，香菇等 。
一、白菜鮮肉餛飩
原料：大白菜、豬肉餡、厚的大餛飩皮、香菜、蔥、鹽、香油、淀粉、高湯 。
做法：
1、大白菜洗凈，先氽燙過(guò)再?zèng)_涼、切碎，然后擠干水分；
2、豬肉餡剁細(xì)，連同調(diào)味料一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料；
3、每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長(zhǎng)枕形餛飩 ， 再放入開(kāi)水中煮熟至浮起；
4、調(diào)味料放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成 。
二、韭菜鮮肉餛飩
原料：豬肉餡、韭菜、厚的大餛飩皮、香菜、鹽、香油、高湯 。
做法：
1、韭菜洗凈 ， 切碎，豬肉餡剁細(xì)，加入韭菜及調(diào)味料調(diào)勻成餡料；
2、每張餛飩皮包入少許餡料 ， 捏成長(zhǎng)枕形餛飩，放入開(kāi)水中煮熟至浮起；
【哪些青菜做餛飩餡比較好吃】3、調(diào)味料放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再加入洗凈、切碎的香菜即成 。

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