1、食材：豬蹄2個(gè)、黃豆200克、大蔥1段、生姜2片、香葉1片、花椒八角適量、鹽1勺、老抽2勺、生抽1勺
2、豬蹄冷水下鍋，焯水一遍，期間撇去浮沫；撈出瀝干水分；
3、黃豆提前泡發(fā)；
4、大蔥、生姜切片；
5、鍋內(nèi)放適量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；
6、放入豬蹄翻炒均勻；
7、倒入生抽；
8、倒入老抽；
9、放入鹽；
10、翻炒均勻，放入大蔥；
【新鮮豬蹄怎么燉好吃 新鮮豬蹄好吃做法】11、倒入可以沒過豬蹄的清水；
12、放入香葉；燜煮40分鐘之后；
13、放入黃豆，繼續(xù)燉至熟爛；
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