【胡蘿卜能放冰箱里保存幾天 胡蘿卜能放冰箱里保存幾天能吃】1、胡蘿卜放冰箱能放一周左右 。雖說將胡蘿卜置于冰箱中保存，可以延長其保質(zhì)期，但是時間不能過長，容易導(dǎo)致胡蘿卜中的營養(yǎng)成分流失，從而降低其營養(yǎng)價值，還會影響胡蘿卜的口感 。
2、胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱 。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分 。每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04-0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸 。
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