青磚茶主要生產(chǎn)于湖北的長(zhǎng)江流域鄂南和鄂西南地區(qū) 。已經(jīng)有六百多年的生產(chǎn)歷史了 。它以海拔600米-1200米高山茶樹的鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)壓制而成 。老青茶屬黑茶類，別稱青磚茶，又稱川字茶，主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等市、縣，所以又稱“湖北老青茶”，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產(chǎn) 。
【湖北青磚茶屬于什么茶】老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細(xì)，里茶較粗放 。面茶是鮮葉經(jīng)殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成 。里茶是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成 。
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