【大黃花魚怎么處理干凈】
黃花魚洗凈后，在其肛門處橫切一刀，再用一雙筷子從魚鰓的一側插入，用兩根筷子把魚鰓夾住，沿著魚肚子的兩邊慢慢插到魚肚子最下方，然后用筷子在魚肚子里攪幾下，再將筷子拉出來，最后用清水沖洗即可 。
黃花魚又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱 。生于東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚 。黃花魚分為大黃魚和小黃魚，分別為我國四大海洋業(yè)品種之一 。
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