【魚板是什么做的】魚板是使用白身魚的魚漿制作的 。
魚板原名鳴門卷，是日本一種以魚漿為原料而制成的食品，所使用的魚是白身魚，即魚肉為白色的魚種，有別于魚肉為紅色的赤身魚 。
魚板也叫做“鳴門卷”而且魚板切成片后好像一個個上面畫著紅色螺旋的齒輪形狀 。是日本常見的裝飾型食物，常出現(xiàn)于日本拉面中 。因花紋成漩渦狀，令人聯(lián)想日本著名景觀鳴門漩渦，因而得名“鳴門卷” 。
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