可以將新鮮的麥芽苗進行炒著吃，其做法是：將小麥芽苗用清水洗凈 。炒鍋放少許油爆香蔥蒜，放入小麥芽苗翻炒 。快熟的時候加入黑胡椒粗粒 。加入鹽調(diào)味即可，出鍋前烹入米醋即可 。
【新鮮麥芽苗怎么吃】小麥是小麥屬植物的統(tǒng)稱，代表種為普通小麥（學(xué)名：TriticumaestivumL.）是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質(zhì)燃料 。
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