1、面粉300克、酵母粉2克、食鹽1茶匙、香油10毫升、水190克、麻椒粉1茶匙、白芝麻10克 。
【發(fā)面餅怎么做好吃 發(fā)面餅如何做好吃】2、香油、麻椒粉、鹽混合調(diào)勻(如果不排斥，可以放一勺雞精)清水化開酵母粉，加入面粉和面，放冰箱冷藏發(fā)酵一晚 。
3、案板撒干粉，將面團(tuán)取出，揉至表面光滑，將面團(tuán)上下撒干粉 。
4、將其搟成長方形的薄餅，將油料刷在面餅上面 。
5、自底端開始，將餅卷起，卷好后的餅 。
6、自一端開始，將卷好的餅盤起，結(jié)尾處收于餅下，收尾處按壓 。
7、用搟面杖將其搟成和鍋一般大小，表面噴水，上面撒白芝麻 。
8、平底鍋燒熱，將餅放入 。
9、小火，將蓋子蓋好，將餅烙至表面金黃 。
10、餅底烙好后，將餅翻面，繼續(xù)烙好即可 。
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