茄果類蔬菜 從定植后1～2天開始，每隔7～10天噴施一次，連噴3～5次300倍的食醋液，對番茄和辣椒病毒病有較好的防治效果，可使辣椒增產(chǎn)10％以上，番茄增產(chǎn)15％～35％ 。黃瓜開花掛果前每畝用食醋0.5公斤，兌水50公斤后噴施，可使其增產(chǎn)18％～20％ 。
葉類蔬菜 大白菜開小盤時，每畝用食醋0.5公斤，兌水100公斤，攪拌均勻后在田間噴施，可有效防治軟腐病，使其增產(chǎn)9％左右 。對空心菜、小白菜、菠菜、冬瓜、馬鈴薯等蔬菜，從苗期開始每隔7天左右噴施一次300倍的食醋液，連噴2～3次，也能收到較好的增產(chǎn)效果 。
【巧用食醋防蔬菜病害】注意: 食醋不能與堿性洗衣粉、堿性農(nóng)藥或草木灰水等堿性溶液混施，以免失效 。
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