脆皮水制法如下：
1、先用150克沸水將200克麥芽糖溶化 。
2、與600克白醋、80克大紅浙醋及50克花雕酒攪拌均勻，即成 。
3、也可將麥芽糖放入不銹鋼桶中，分別倒入白醋、大紅浙醋、花雕酒和清水
【乳鴿脆皮水怎么調(diào)】4、最后以微火加熱至麥芽糖溶化 ， 攪勻即可 。
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