1、油發(fā)魚肚200g，雞肉片、火腿片100g 。
2、油發(fā)魚肚用開水浸泡，再用重物壓上，使魚肚完全浸在水中；
3、待其吸足了水分，開始發(fā)軟時撈出，用刀片成3厘米長、2.4厘米寬的片；
【油炸魚肚的方法 油炸魚肚怎么做】4、再放入面粉輕輕抓洗，再用溫水反復擠出油質，沖洗干凈；
5、然后放入冷水鍋內燒開汆過，撈出后用冷水漂上；
6、口蘑用開水泡上燜透，清除蒂上的泥沙，用鹽輕揉呈白色，片成片，用清水泡上；
7、雞肉洗凈，煮熟，片成片；
8、熟火腿切成薄片；
9、將雞肉片、火腿片均裝入碗內并加入湯，上籠蒸10 分鐘取出；
10、蔥切成段；
11、鍋內放入普湯250毫升、料酒和鹽，下入魚肚燒開汆過，然后倒在漏勺中瀝干水分，放入湯碗內，撒胡椒粉和蔥段，放雞油；
12、另外在鍋內放入雞湯、雞肉片、鹽、味精，燒開并調好味，撇去泡沫，裝入湯碗內即成 。
推薦閱讀
- 炸松軟丸子的技巧 炸松軟丸子有什么技巧
- 簡易油潑面怎么做 怎么簡單的做油潑面
- 毛豆炒雞蛋怎么做 毛豆炒雞蛋的烹飪方法
- 排骨蔬菜小面 做排骨蔬菜小面的教程
- 洋蔥燉雞腿怎么做 洋蔥燉雞腿的做法
- 小米玉米粥怎么做 小米玉米粥的做法
- 清燉鱔魚怎么做 好吃的清燉鱔魚做法
- 肉餡蒸雞蛋怎么做 肉餡蒸蛋的做法
- 汽車車身貼膜和不貼膜的區(qū)別?
- 轉速傳感器一般都在車的哪個位置?