【黃瓜干直接曬干不放鹽可以嗎】黃瓜干可以直接曬干不放鹽 ， 不加鹽曬黃瓜干需要在三天內(nèi)曬好 ， 超過期限 ， 會(huì)發(fā)生霉變 ， 滋生細(xì)菌 ， 不僅影響口感 ， 也影響健康 。曬干的黃瓜干可以直接裝到保鮮袋里 ， 放到冰箱冷藏或干燥的地方保存 。
黃瓜：
黃瓜屬葫蘆科甜瓜屬植物 ， 廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū) ， 分布于中國各地 ?；ü跒橄募?nbsp;， 是中國夏季主要蔬菜 ， 其莖、枝伸長 ， 有棱溝 。卷須細(xì) ， 不分歧 ， 具白色柔毛 。果實(shí)長圓形或圓柱形 ， 熟時(shí)黃綠色 ， 表面粗糙 ， 有具刺尖的瘤狀突起 ， 極稀近于平滑 。黃瓜干出自化州市笪橋鎮(zhèn) ， 又叫笪橋黃瓜干 ， 以陽泉市平定縣后溝村制作的黃瓜干最為美味 ， 曾經(jīng)被乾隆皇帝御批為“龍筋” 。
營養(yǎng)成分：
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。
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