1、有兩種隔水法，一種是用在烹飪上，一種是用在建筑上 。
【什么叫隔水法】2、烹飪上的隔水法就是把需要加熱的原料放在一個金屬質(zhì)地的容器里，容器泡在熱水里，底部用火燒熱水來加熱 。這種方法可以讓烹飪的溫度始終保持著100攝氏度以下 。
3、建筑上的隔水法一般用在底下室的建造中，是在襯砌板下采用埋藏式隔膜(如土工膜、塑料薄膜、瀝青油氈等)隔斷地下水對凍層的補給，以減小渠床的凍脹 。
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