【秋田小町米是什么米】秋田小町米是日本生產(chǎn)的一款稻米 。秋田小町原種產(chǎn)于日本北海道的秋田縣，因產(chǎn)地而得名 。是世界六大優(yōu)質(zhì)米系之一的短粒粳米中的精品 。秋田小町系晚熟品種，株高1m左右，畝產(chǎn)950市斤左右，芒稀短，穎殼金黃；大米色澤稍暗，亮度透明，小粒，米型橢圓，腹白率低，腰裂少；蒸煮開鍋時有清香，口感軟硬適中；剩飯不回生，香氣依然 。
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