最佳答案豬皮用高壓鍋壓30分鐘能夠爛 。因?yàn)樨i皮比較難熟，即使用高壓鍋也要壓半個小時(shí)才行 。豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品不但韌性好，口感也極佳 。加工好的正常豬皮具備皮白有光澤、毛孔細(xì)而深、去毛徹底、無殘留毛等特點(diǎn) 。【豬皮用高壓鍋壓多久能夠爛】
豬皮用高壓鍋壓30分鐘能夠爛 。因?yàn)樨i皮比較難熟，即使用高壓鍋也要壓半個小時(shí)才行 。豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品不但韌性好 ， 口感也極佳 。加工好的正常豬皮具備皮白有光澤、毛孔細(xì)而深、去毛徹底、無殘留毛等特點(diǎn) 。
用法用量：1、用涼水把干豬皮洗干凈控干水 。
2、豬皮和植物油的比例是2：1，就是半斤晾干的肉皮，用二兩半的植物油 。把豬皮放進(jìn)油里，打開火，用微火將油和肉皮燒熱 ， 不停拿筷子翻豬皮，直到肉皮膨脹起來，象油條那樣，就可以撈起了 。
3、下冷水里反復(fù)洗泡，直至肉質(zhì)松脹 ， 豬皮發(fā)白，就可以拿來做菜了 。
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