甜菜在深而富含有機(jī)質(zhì)的松軟土壤上生長(zhǎng)良好 ， 施用化肥和糞肥均有良效；普遍實(shí)行灌溉，能忍耐鹽堿含量較高的土壤，但對(duì)強(qiáng)酸性土壤和低硼敏感，缺硼則抑制生長(zhǎng)并使根內(nèi)出現(xiàn)黑心病 。
【什么樣的地最適合種植甜菜】甜菜廣泛種植于溫帶和寒溫帶地區(qū)，溫?zé)岬貐^(qū)則在涼爽季節(jié)種植 。在適宜的氣候下，菜用甜菜生長(zhǎng)期為8至10周，某些飼料甜菜則長(zhǎng)達(dá)30周 。生長(zhǎng)第1年主要是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，可分為幼苗、葉叢繁茂、塊根糖分增長(zhǎng)和糖分積累4個(gè)時(shí)期 。生長(zhǎng)第2年主要是生殖生長(zhǎng)，可分為葉叢、抽薹、開花和種子形成4個(gè)時(shí)期 。
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