【熟石灰是食品干燥劑嗎】
熟石灰不是食品干燥劑，食品干燥劑的使用是為了要避免多余的水分造成不良品的發(fā)生，熟石灰是生石灰吸水后的產(chǎn)物，它就不具有吸水性了，所以不能做食品干燥劑 。
食品在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认?，食物中的?xì)菌和霉菌便會(huì)以驚人的速度繁殖，使食物腐壞，造成受潮及色變 。所以需要食品干燥劑通過(guò)與水結(jié)合生成水合物對(duì)食品進(jìn)行干燥 。
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