【培根是合成肉嗎】培根不是合成肉 。培根又名煙肉（Bacon） ， 是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉 ， 或其他部位的肉熏制而成 。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一 ， 其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外 ， 還具有濃郁的煙熏香味 。培根外皮油潤(rùn)呈金黃色 ， 皮質(zhì)堅(jiān)硬 ， 用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色 ， 質(zhì)地干硬 ， 切開(kāi)后肉色鮮艷 。
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