【老白茶是什么茶類】老白茶又稱白金茶，是貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10-20年 。白茶在多年的存放過程中 ， 茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫 。
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