丸子餡太稀了可以加入面粉、淀粉或者重新加入一些肉餡、菜餡 ， 這些都是常用的處理辦法 ， 下面具體來(lái)看一下：
一、加入面粉：
如果是加入面粉 ， 在這里建議不要加入太多 ， 因?yàn)榧尤胩嗝娣鄣脑挄?huì)影響口感 ， 還有就是適量加入面粉后 ， 選擇順時(shí)針攪拌 ， 一會(huì)就會(huì)變的粘稠 。
二、加入適量淀粉：
對(duì)于這種加入淀粉的餡子應(yīng)該盡快使用 ， 不然的話時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)卸的 ， 需要注意的方面是要注意使用的量 。
三、重新加入肉餡或者菜餡：
【丸子餡太稀了怎么補(bǔ)救】這種方法是比較常用的 ， 只是需要注意剩余餡子的保存 ， 可以選擇全部做成丸子后在保存 ， 也可以選擇直接冷藏處理 。
那怎么調(diào)制丸子餡才好吃呢 ， 一起來(lái)看一下 ， 首先準(zhǔn)備原材料：肉餡、蔥末、姜末、鹽、味精、十三香等 。
準(zhǔn)備好肉末 ， 在肉餡中加入蔥、姜末、鹽、味精等調(diào)料 ， 然后加入適量清水 ， 再朝著一個(gè)方向攪拌肉餡 ， 攪打上勁 。
直到挖一勺肉餡 ， 倒扣不掉 ， 說(shuō)明攪打完成 ， 最后做成丸子即可 。
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