1、食材：餃子皮適量 ， 胡蘿卜一根 ， 香菇5朵 ， 瘦肉一塊 ， 青豌豆小半碗 ， 糯米半碗 ， 耗油2勺 ， 醬油1勺 ， 南德1勺 ， 芝麻醬1大勺 ， 鹽適量 ， 雞精1勺 ， 姜一塊 ， 大蒜6瓣 。
2、香菇和糯米提前一夜用清水泡著 。一塊瘦肉剁成肉泥加點鹽、少許南德、一勺生抽攪拌均勻腌制 。一般早上做燒麥的話 ， 肉泥提前做好冷凍起來 ， 早上一起來就拿出來解凍 。
3、胡蘿卜切成小丁 ， 香菇泡好后擠干水分剁成香菇沫 。豌豆解凍好 ， 姜和大蒜葉剁成沫 。
【如何制作自制燒賣 燒麥怎么做】4、炒鍋內(nèi)加入炒菜的油 ， 先炸香姜和大蒜末 ， 然后把肉泥倒入炒鍋內(nèi)炒至5成熟 ， 接著倒入胡蘿卜丁和豌豆粒 ， 翻炒幾下后加入適量的鹽、1勺南德、2勺耗油、1勺醬油、1大勺芝麻醬、1勺雞精翻炒均勻后加入半碗清水 ， 待湯汁減少一些后就可以盛起來了 。
5、在切菜的同時把糯米放在蒸鍋上蒸20分鐘左右 ， 蒸熟后倒入大碗內(nèi) ， 然后加入炒好的醬料 ， 攪拌均勻燒麥餡就做好了 。
6、餃子皮粘點面粉 ， 幾張疊在一起 ， 然后用搟面杖把餃子皮周圍搟壓一下 ， 壓成中間厚周圍薄的面餅 。最后一張一張的分開 ， 拿一張面皮中間放入餡 ， 把周圍捏一下（捏的有點像毽子） ， 把所有的都包好 。
7、把包好的燒麥擺放在蒸鍋上蒸15分鐘左右就蒸好了 。
推薦閱讀
- 如何制作愛心玉米煎 制作愛心玉米煎的方法
- 燒鴨脆皮水如何做法 怎樣做燒鴨脆皮水
- 脆米糕的制作方法和過程 脆米糕的制作方法和過程是什么
- 停車如何正確使用p檔 這才是正解
- 雅閣發(fā)動機蓋如何打開
- 本田雅閣大燈高度如何設(shè)置整
- 如何插種虎皮蘭
- 幼兒園安全常識手工制作創(chuàng)意 幼兒園安全常識手工創(chuàng)意
- 牛蒡茶怎么儲存 牛蒡茶如何儲存
- 怎么儲存洋芋 如何保存土豆