揚(yáng)州特產(chǎn)有：揚(yáng)州炒飯、邵伯龍蝦、揚(yáng)州鹽水鵝、揚(yáng)州醬菜、三丁包子、千層油糕、翡翠燒賣、雙麻酥餅、高郵鴨蛋、寶應(yīng)蓮藕、高郵湖大閘蟹、邵伯菱、四喜湯團(tuán)、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩、平山綠茶、高郵雙黃鴨蛋、瓊花露酒、高郵湖大閘蟹、高郵湖龍蝦、寶應(yīng)藕粉等 。
源自邵伯湖 。邵伯湖位于運(yùn)河西側(cè) ， 湖區(qū)面積14.7萬畝 ， 湖水清澈 ， 水草豐美 ， 盛產(chǎn)龍蝦 。邵伯湖龍蝦從外型看 ， 殼是青中帶紅 ， 肚皮發(fā)白 ， 個頭大而飽滿 ， 既干凈衛(wèi)生 ， 又味道鮮美 ， 與內(nèi)河溝塘龍蝦大不相同 。
揚(yáng)州鹽水鵝 ， 是江蘇省揚(yáng)州市特色美食 。鹽水鵝原料選用優(yōu)質(zhì)白鵝 ， 經(jīng)過拔毛和層層鹵制 ， 成品色澤黃澄明亮 ， 爛而不散 ， 肥而不膩 ， 鵝肉質(zhì)感松嫩 ， 讓人百吃不厭、鹽水鵝不但肉質(zhì)鮮嫩 ， 口感鮮美 ， 而且具有許多人體必需的營養(yǎng)物質(zhì) 。鵝肉中蛋白質(zhì)含量很高 ， 其中維生素亦可保持身體健康 。
【揚(yáng)州特產(chǎn) 揚(yáng)州特產(chǎn)有哪些 揚(yáng)州特產(chǎn)介紹】揚(yáng)州灌湯包 ， 是江蘇省揚(yáng)州市漢族名點 ， 揚(yáng)州灌湯包鮮香肉嫩 ， 皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩 。揚(yáng)州人常說的一句話：“早上皮包水 ， 晚上水包皮” 。這句話的典故：揚(yáng)州人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯包 。
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