最佳答案巧克力蟲膠是寄生在某些植物上的紫膠、蟲膠的分泌物，又稱紫膠、紫梗、紫草茸 。主要由紫膠樹脂、紫膠臘、紫膠色素組成，還含有少量雜質(zhì) ， 如糖類、鹽類、蛋白質(zhì)、蟲尸和木屑等，而添加在巧克力中，可使巧克力的表皮鮮亮 。
巧克力蟲膠是寄生在某些植物上的紫膠、蟲膠的分泌物，又稱紫膠、紫梗、紫草茸 。主要由紫膠樹脂、紫膠臘、紫膠色素組成 ， 還含有少量雜質(zhì)，如糖類、鹽類、蛋白質(zhì)、蟲尸和木屑等，而添加在巧克力中，可使巧克力的表皮鮮亮 。
巧克力：
【巧克力蟲膠是什么東西】原產(chǎn)中南美洲 ， 其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長(zhǎng)地帶 。作飲料時(shí)，常稱為“熱巧克力”或可可亞 。巧克力最初來(lái)源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實(shí)可可豆 。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過(guò)的可可豆做了一種飲料叫chocolate 。早期的chocolate是一種油膩的飲料 ， 因?yàn)槌催^(guò)的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把面粉和其它淀粉物質(zhì)加到飲料中來(lái)降低其油膩度 。
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