【炸馬蹄肉丸子的做法 炸馬蹄肉丸子的制作步驟】
1、把荸薺洗干凈 ， 荸薺也叫馬蹄仔 ， 有清熱功效 ， 爽脆甜 。洗干凈去皮備用 。
2、肥瘦豬肉洗干凈剁碎 。
3、把馬蹄剁碎 ， 把水瀝干 。
4、豬肉餡調(diào)味 ， 加入適量醬油 ， 蠔油 ， 糖 ， 雞精 ， 不加鹽 ， 鹽會(huì)令馬蹄岀水 。
5、把調(diào)好味的豬肉餡與碎馬蹄拌一起 ， 加點(diǎn)生粉 。
6、備好炸粉 ， 把餡捏成小圓球 ， 沾上炸粉 。
7、油鍋燒熱 ， 把圓球放入小火炸十多分鐘 ， 炸至金黃 ， 撈岀瀝油 ， 美味香脆的炸肉丸子就做好了 。
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