步驟 1
準(zhǔn)備好材料 。食材：西紅柿，牛肉，洋蔥 。香料：八角，香葉，桂皮，生姜，大蔥 。
步驟 2
半根大蔥切片，半個(gè)洋蔥切碎，生姜切片，備用
步驟 3
將牛肉洗凈，泡水20分鐘，泡出血水 。加入香料：桂皮x2，八角x4，香葉x3，生姜片x4，
步驟 4
電壓鍋壓20分鐘 。如果沒(méi)有壓力鍋可以用普通的鍋涼水下入牛肉，大火煮開(kāi)去浮沫，蓋上鍋蓋后，再轉(zhuǎn)中小火，40分鐘 。
步驟 5
將壓過(guò)后的牛肉取出，摘出香料，瀝水備用 。（燉完肉的牛肉湯不要倒掉，做湯底還用得上 。）
步驟 6
接下里是處理一下牛肉，少許油，燒熱加入蔥片，炒香，以此加入，一大勺生抽（大勺參考吃火鍋的湯勺約30ml），一小勺老抽（5ml），炒香后肉取出備用 。
步驟 7
將4個(gè)西紅柿切成小塊
步驟 8
少量的油，將洋蔥碎炒香后，下入西紅柿塊，大火炒他們，再加上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將西紅柿煮化
步驟 9
西紅柿煮的粘稠的時(shí)候，開(kāi)始調(diào)味，加入白砂糖，加鹽，蕃茄醬（提鮮），一碗牛肉湯 。
步驟 10
最后將牛肉加入進(jìn)去，一起煮10分鐘
步驟 11
【潮汕牛腩煲怎么做?】最后加入配菜，擺鍋上桌！
推薦閱讀
- 三品王牛腩湯做法?
- 牛腩香辣湯的做法和配方竅門(mén)?
- 牛腩面的正宗做法?
- 天氣轉(zhuǎn)涼了有什么湯可以煲呢
- 正宗牛羊肉湯的做法?
- 化州牛腩湯怎么做的啊?
- 牛腩燉蝦仁的做法?
- 何亮西紅柿牛腩湯做法?
- 牛腩芋頭湯正宗做法?
- 長(zhǎng)沙清燉牛腩的做法?