【陳醋豬腳怎么燉最好吃?】1. 豬腳砍塊備用
2. 材料準備好
3. 冷水下鍋把豬腳煮開后幾分鐘就可以了，豬腳焯水后洗凈
4. 鍋內(nèi)放少量的油爆香姜
5. 再把豬腳放進去煸炒幾分鐘，放入醬油、酒調(diào)些味道
6. 砂鍋內(nèi)放入水、陳醋、糖片、鹽燒開后放入豬腳
7. 關(guān)小火，蓋上蓋子燜制約一個小時
8. 要經(jīng)常去翻動一下豬腳，這樣可以讓豬腳均勻受熱，也怕會粘鍋，每隔15分鐘翻動一次就行了
9. 也要注意看湯汁情況和豬腳燜制的情況，一個小時不是固定時間，也要看豬腳皮厚還是皮薄，還有個人口味，不想吃太軟的就減少時間，到最后的時段還要看火候，汁太多也可以大火收汁，酸、甜看個人喜好，喜歡酸的就少放些糖片，鹽是一定要放的，調(diào)味用的 。
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