食材：
雞中翅、可樂、小蔥、生姜、蠔油、生抽、老抽、料酒、食鹽
4、先把雞中翅正反面打上花刀，燒的時候容易入味 。生姜切片，小蔥切段 。打好的花刀的雞中翅涼水下鍋焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，浮沫一定要撇干凈，然后把雞翅撈出來
【可樂翅中是怎么做的?】5、再用流動的清水多沖洗幾遍，上面的浮沫要沖洗干凈，很多人做雞中翅就是簡單地過一遍水，里面的浮沫不撇干凈，所以它比較腥，浮沫有很大的腥味在里面 。洗干凈后撈出瀝干水分，放入鍋中南
6、再放入小蔥、姜片、倒入可樂 。再來調(diào)個味，放入蠔油、老抽上色、生抽增鮮、料酒去腥、鹽一點(diǎn)點(diǎn)，然后蓋上蓋子大火燒十分鐘 。時間到了，大火收汁燒兩分鐘 。時間到就可以裝盤撒上蔥花，即可
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