食材：
【老廚白菜怎么做?】大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量
做法：
1)食材：白菜葉、肉餡 。
2)肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻 。
3)攪打好的肉餡 。
4)白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下?lián)瞥?。
5)用刀把白菜幫子厚的地方片下去 。
6)在片好的白菜葉一邊放上肉餡 。
7)從一頭卷起，卷成白菜肉卷 。
8)卷好的菜卷 。
9)所有都卷好，放入蒸鍋 。
10)上汽后，大火蒸8分鐘即關(guān)火 。
11)蒸好的菜卷根據(jù)自己口味加一些蒸魚豉油 。
12)蒸好的菜卷，鮮美又營(yíng)養(yǎng)，上菜啦 。
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