羊肉膻味去除的最簡(jiǎn)單方法：
1：將買回來(lái)的羊肉清洗干凈，砍成大小適宜的塊狀 。
2：將鍋里裝上冷水，羊肉冷水下鍋，（注意：這里要冷水下鍋，才能將羊肉里的血腥味煮出來(lái)） 。
3：往鍋中加入料酒，生姜片，一起煮開大約3分鐘就行 。
4：把羊肉撈起，放入盆里，打開水龍頭，用自來(lái)水沖洗，把上面粘的浮沫清洗干凈，撈出瀝干備用 。
現(xiàn)在正值秋冬季節(jié)，適合進(jìn)補(bǔ) 。羊肉是一種常見的食物，它營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，而且脂肪含量比豬肉低 。我們可以把羊肉做成羊肉湯，燜炒羊肉，涮羊肉等美味的菜肴 。
昨天我去市場(chǎng)買了1斤半羊肉回來(lái)，按上面的方法處理好以后，我就把處理好的羊肉放入電高壓鍋中，加入料酒，姜片，八角，桂皮，香葉等，蓋上蓋子，按下電高壓鍋的“牛羊肉”鍵，壓大概十分鐘，然后就拔電 。（不要壓太久，壓久了羊肉煮得太軟就不好吃了 。）倒出來(lái)加入切成方塊的白蘿卜，倒入鍋中放燃?xì)庠钌?，開慢燉半小時(shí)以上，軟硬程度據(jù)個(gè)人喜愛來(lái)掌握燉肉的時(shí)間長(zhǎng)短 。
也可以將高壓鍋里的羊肉撈出，加料酒，姜片翻炒，加點(diǎn)蠔油調(diào)色，放點(diǎn)水燜干后，加入蒜苗，香菜翻炒幾下，然后出鍋了 。
還可以加麻辣火鍋料，做成羊肉麻辣火鍋，也是一種不錯(cuò)的選擇 。
【羊肉怎么去膻味?】經(jīng)過(guò)這樣操作后，煮出的羊肉基本上不會(huì)有膻味了 。
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