【蒜香鴨肉的做法，蒜香鴨肉怎么做好吃，蒜香鴨肉?】1.主料：鴨腿、小米椒、尖椒輔料：植物油、鹽、大蒜、姜、料酒、花椒粒、老抽、生抽2.把姜洗凈切片，小米椒、尖椒洗凈切丁，大蒜去皮拍松3.鴨腿洗凈切塊，涼水下鍋、加料酒煮2分鐘撈起，瀝干水分4.熱鍋涼油，油熱7成下鴨塊翻炒出水分出香味，大約3分鐘左右5.加姜、花椒粒翻炒出香味6.加老抽、生抽翻炒均勻7.加少許水翻炒均勻，悶15分鐘左右，直到鴨塊快熟8.加小米椒、尖椒、大蒜，鹽翻炒均勻，9.再次翻炒到大蒜、辣椒出香味，加雞精10.翻炒均勻即可
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